04.12 - Non c’è ombra di dubbio: il pomodoro è
molto amato in tutto il mondo e costituisce la base di molte ricette, sia fresco
sia in scatola. Ma cosa succede ai sottoprodotti di scarto dei pomodori?
Ricercatori europei hanno trovato una soluzione per fare buon uso di questi
rifiuti. Il progetto BIOCOPAC (“Development of bio-based coating from tomato
processing wastes intended for metal packaging”) sta sviluppando una nuova gamma
di smalti alternativi derivati da biomassa per l'industria dei cibi in scatola,
usando l'umile pomodoro, che rispetterà la direttiva dell'Unione europea
2008/98/EC e ridurrà i rifiuti.
Nessun commento:
Posta un commento