19.11 - L'uso di insetti come una fonte alternativa di proteine nel mangime
animale, sta diventando sempre più interessante in molte aree del mondo.
Tuttavia, la legislazione UE attualmente proibisce di inserire proteine derivate
da insetti nel mangime animale, con l'eccezione di mangime destinato a pesci o
crostacei e molluschi. Preoccupazioni riguardanti la sicurezza alimentare hanno
evidenziato la necessità di trovare fonti di proteine più sostenibili. Da altre
istituzioni però gli insetti sono sempre di più riconosciuti come un'eccellente
alternativa proteica da usare nel mangime animale. Molte specie sono altamente
nutritive e la produzione di insetti ha un impatto ambientale minore se messa a
confronto con le fonti tradizionali di proteine per il mangime destinato al
bestiame.
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