un mangime più sicuro per gli animali
03.09 - Le piante producono tossine per difendersi da possibili nemici come insetti erbivori nocivi e malattie indesiderate, e per le piante di ravizzone, la terza coltura più diffusa da cui si ricava olio di semi, la tossina in questione sono i glucosinolati. Tuttavia, questo processo di protezione può rappresentare un problema per i coltivatori che usano la pianta di ravizzone ricca di proteine come mangime per maiali e polli: i glucosinolati tossici devono essere usati con moderazione, poiché sono dannosi per la maggior parte degli animali se consumati in quantità maggiori e possono essere quindi usati solo in quantità limitate. La conseguenza è che l'Europa settentrionale attualmente importa grandi quantità di soia come mangime per animali. Ma ora un team di ricercatori finanziati dall'UE e provenienti da Danimarca, Germania e Spagna ha sviluppato un nuovo metodo per evitare che le tossine indesiderate entrino nelle parti commestibili della pianta. La loro scoperta ha aumentato in modo significativo le possibilità di utilizzo dei semi di ravizzone come mangime per animali su vasta scala.
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